CHEESECAKE PHILADELPHIA ESTILO NUEVA YORK CON BAñO DE CREMA AGRIA

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El tradicional cheesecake con crema agria siempre ha sido un favorito de nuestros lectores. La cobertura de fresas frescas se complementa con su cremosa textura. Es el pastel perfecto para la primavera y fácil de preparar en un molde de 13x9 pulgadas.

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Categories Postres

Time 4h35m

Yield 16 porciones

Number Of Ingredients 8

Ingredients

1-1/2 taza de migajas de galletas graham
1/4 taza de mantequilla, derretida
1-1/4 taza de azúcar, cantidad dividida
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
2 cucharaditas de vainilla, cantidad dividida
1 envase (16 oz) de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN, cantidad dividida
4 huevos
2 tazas de fresas frescas rebanadas

Steps:

Calienta el horno a 325°F.
Forra un molde para hornear de 13x9 pulgs. con papel aluminio, de modo que sobre por todos lados. Mezcla las migajas, la mantequilla y 2 cdas. del azúcar; presiona la masa contra el fondo del molde que preparaste.
Revuelve bien el queso crema, 1 taza del azúcar restante y 1 cdta. de la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica. Agrega 1 taza de la crema agria; mézclala bien. Agrega uno por uno los huevos, batiéndolos a velocidad baja sólo hasta mezclarlos antes de añadir otro. Vierte el batido sobre la base del pastel.
Hornéalo durante 40 min o hasta que el centro esté casi firme. Mezcla bien la crema agria,el azúcar y la vainilla restantes; esparce esta mezcla con cuidado sobre el pastel. Hornéalo 10 min más. Déjalo enfriar. Refrigéralo durante 3 horas. Desmolda el pastel, usando los extremos del papel aluminio antes de cortarlo para servir. Ponle encima las fresas.

Nutrition Facts : Calories 400, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g