CALABACITAS RELLENAS CON ELOTE

Calabacitas rellenas con elote image

Este relleno cremoso con jamón y elote (maíz) no podría presentarse en un mejor recipiente que en deliciosas calabacitas (zucchini).

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Categories Casa

Time 15m

Yield 4 porciones

Number Of Ingredients 5

Ingredients

4 calabacitas (zucchini) (1-3/4 lb), sancochadas
1/2 taza (1/2 envase de 8 oz) de queso crema untable con cebollino y cebolla PHILADELPHIA Chive & Onion Cream Cheese Spread
3/4 taza de granos de elote (maíz) congelados
1/2 taza de jamón picado
1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Steps:

Calienta el asador del horno.
Corta las calabacitas (zucchini) en mitades a lo largo, retirándoles el centro con una cuchara, de manera que queden cortezas de 1/4 pulg. de espesor.
Combina el resto de los ingredientes y coloca la mezcla dentro de las cáscaras.
Asa todo a 6 pulgs. del fuego de 3 a 4 min. o hasta que quede completamente caliente y tenga un leve color marrón.

Nutrition Facts : Calories 160, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g