BUDíN AZTECA

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Categories Casa

Time 40m

Yield 6 porciones

Number Of Ingredients 10

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Ingredients

3 chiles guajillos, hidratados
3 latas (8 oz cada una) salsa de tomate (jitomate), cantidad dividida
1 cucharada de aceite
1/2 taza de cebolla picada
1 diente de ajo, bien picado
2 cucharaditas de orégano mexicano seco, cantidad dividida
6 tortillas de maíz (6 pulgadas), en mitades
3 tazas de pollo cocido y desmenuzado
1 envase (10 oz) de crema para cocinar original PHILADELPHIA Original Cooking Creme, cantidad dividida
1 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese, cantidad dividida

Steps:

Calienta el horno a 350°F.
LICÚA los chiles y 1 lata de salsa de tomate en la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de chile, el resto de la salsa de tomate, las cebollas, el ajo y 1 cdta. de orégano; revuélvelos. Cocínalos 5 min. revolviendo de vez en cuando. Reserva ½ taza de la salsa.
ESPARCE la ½ taza de salsa restante en el fondo de un molde para hornear cuadrado de 8 pulgs. Cúbrela con capas hechas con 4 mitades de tortilla, la mitad del pollo, 1 taza del resto de la salsa, la mitad de la crema para cocinar y ¼ taza de queso mozzarella. Repite las capas. Ponles encima el resto de las tortillas, la salsa que reservaste y el resto del queso mozzarella y del orégano; tapa el molde.
HORNEA el budín 25 min., destapándolo a los 20 min. de horneado.

Nutrition Facts : Calories 390, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g