BACALAíTOS (FRITURAS DE BACALAO) RECIPE

Bacalaítos (Frituras de Bacalao) Recipe image

Provided by á-162160

Number Of Ingredients 8

Previous Next

1 libra de Bacalao Goya
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de Adobo Goya con Pimienta
2 tazas de agua
1 cucharadita de Ajo Picado GOYA® o 2 dientes de ajo picados en trocitos
2 cucharaditas de cilantro fresco picado
Aceite Vegetal Goya para freír

Steps:

1. Remoje el bacalao en agua fría por tres horas o un día antes en la nevera. Escurra y enjuague varias veces con agua fría. 2. En un olla, coloque el bacalao y cubralo con agua fría, hierva por 10 minutos. 3. Enfríe, quítele la piel y las espinas. Desmenúcelo. 4. En un recipiente hondo y grande mezcle la harina, el polvo de hornear, el adobo y el agua. Cuando la mezcla este suave, añada el ajo, el cilantro y el bacalao desmenuzado. 5. En una sartén, caliente 1/4 pulgada de aceite a temperatura de freír. Vierta la mezcla por cucharadas y fría hasta dorar. Retire con un cucharón de freír, escurra en papel toalla y sirva caliente. Salen aproximadamente 30 frituras Lugar de origen: Puerto Rico