SUCULENTA SOPA DE PAPAS Y VEGETALES

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Categories Casa

Time 50m

Yield Rinde 6 porciones de aproximadamente 1 taza cada una.

Number Of Ingredients 12

Ingredients

2 tazas de agua fría
2 tazas de papas picadas
1/2 taza de rebanadas de zanahoria
1/2 taza de rebanadas de apio
1/4 taza de cebolla picada
1 de cebollinos (chives) frescos picados
1 de sal
una pizca de pimienta negra
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina
1/4 taza de harina
2 tazas de leche
2 tazas de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese

Steps:

Coloca el agua, los vegetales, los cebollinos y los condimentos en una olla mediana. Deja que hierva a fuego alto. Reduce a fuego lento; tapa. Cocina durante 10 minutos. (No los escurras.)
Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego lento. Incorpora la harina. Cocina por 2 minutos o hasta que se formen burbujas. Agrega la leche, poco a poco, revolviendo hasta mezclar bien. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla hierva y espese, revolviendo constantemente. Agrega el queso; cocina hasta que se derrita, revolviendo constantemente.
Añade la mezcla de vegetales; cocina hasta que todo esté caliente. (No dejes que hierva.)

Nutrition Facts : Calories 320, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g