SOPA CREMOSA DE ELOTE Y PAVO

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Una buena sopa siempre calienta el corazón y el alma. Prueba esta receta de sopa cremosa de elote y pavo y verás cómo te llenará de calidez y felicidad.

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Time 25m

Yield 6 porciones de 1 taza cada una

Number Of Ingredients 8

Ingredients

1/2 taza de cebolla picada
1 taza de pimiento (pimentón) rojo picado, cantidad dividida
2 cucharadas de mantequilla o margarina
4 onzas (1/2 de un pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubitos
2 tazas de pavo cocido y desmenuzado
1 lata (14.75 oz) de granos de elote (maíz) en crema
2 tazas de caldo de pollo
3/4 taza de leche

Steps:

Cocina en una olla grande, a fuego medio, la cebolla y la mitad del pimiento rojo en la mantequilla, hasta que estén tiernos, revolviendo frecuentemente.
Agrega el queso crema; cocina y revuleve a fuego bajo hasta que se haya derretido. Agrega el pavo, el elote, el caldo y la leche; mezcla bien. Mantén un hervor suave hasta que la sopa se haya calentado completamente, revolviendo de vez en cuando.
Decora la sopa con los pimientos rojos restantes al momento de servir.

Nutrition Facts : Calories 270, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g