PATACONES CON POLLO Y SALSA ROSADA
Steps:
- Pela y pica cada plátano por la mitad, después pica cada mitad en dos pedazos longitudinalmente.
- Pon a calentar unas 2 o más cucharadas de aceite en un sartén grande.
- Fríe los plátanos en el aceite bien caliente por ambos lados, unos 2 minutos en cada lado. Añade más aceite cuando sea necesario.
- Sácalos (no estarán completamente cocinados al sacarlos) y déjalos reposar en un plato cubierto de papel absorbente para que se enfríen un poco.
- Cubra 2 tablas de madera para cortar, con papel encerado, coloca un plátano en una tabla y aplástalo con la otra por encima. Repite este procedimiento con todos los plátanos, sazona al gusto.
- Añade el aceite restante a la sartén y fríe los plátanos de nuevo, esta vez sácalos cuando ya estén cocidos.
- Para la salsa
- Licúa todos los ingredientes: la mayonesa, el pimentón, el cilantro y la ketchup y listo.
- Arma los patacones
- Coloca primero un plátano, y por capas añade un poco de pollo desmechado, luego la lechuga, 2 rodajas de tomate, unas tiras de aguacate, un poco de queso y por último la salsa. Cubre con otro plátano y listo! Sírvelos con la salsa al lado de manera que se les pueda añadir más al gusto de cada comensal.
Nutrition Facts : Calories 0 g, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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