PASTEL DE TRES LECHES

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El pastel de tres leches es por tradición uno de los platillos estrella de las cenas hispanas, ¡y sabemos porque! Prepáralo y verás.

Provided by My Food and Family

Time 2h30m

Yield 16 porciones

Number Of Ingredients 10

Ingredients

1-1/2 tazas de harina
1-1/2 de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1/2 taza de mantequilla, ablandada
1 taza de azúcar
5 huevo
1-1/2 de vainilla
1 taza de leche baja en grasa (2%)
3/4 taza de leche condensada azucarada de lata
1 lata (5 oz) de leche evaporada
1-1/2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada

Steps:

Calienta el horno a 350°F.
Combina la harina y el polvo para hornear. Bate el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa. Agrega los huevos, uno por uno, batiéndolos bien después de cada adición. Incorpora la vainilla. Agrega poco a poco la mezcla de harina, batiéndola bien antes de añadir otro tanto. Vierte la masa dentro de un molde para hornear de 13x9 pulgadas, rociado con aceite en aerosol.
Hornea la masa por 30 min. o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Hazle una serie de perforaciones con un tenedor grande a intervalos de 1/2 pulgada. Mezcla la leche, la leche condensada y la leche evaporada; vierte las leches lentamente sobre el pastel. (El pastel absorberá lentamente la mezcla de leche). Déjalo enfriar por completo.
Refrigera el pastel durante 1 hora. Cubre el pastel con la cobertura COOL WHIP justo antes de servir.

Nutrition Facts : Calories 250, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g