PAQUETITOS DE PESCADO Y VERDURAS

Paquetitos de pescado y verduras image

El sabor sobrio y delicado de las verduras y el pescado se conservan dentro de estos paquetitos de aluminio. Sobre arroz serán un platillo delicioso.

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Categories Casa

Time 30m

Yield 4 porciones

Number Of Ingredients 6

Ingredients

1/2 taza sin compactar de hojas de albahaca fresca, cantidad dividida
1 calabacita (zucchini), finamente rebanada
1 filete de mero (halibut) (1 lb), cortado a lo ancho en 4 pedazos
1 taza de tomates (jitomates) cereza, partidos por la mitad
1/4 taza de aderezo italiano 'de la casa' reducido en grasa KRAFT Lite House Italian Dressing
2 tazas de arroz integral de grano largo, cocido y caliente

Steps:

Calienta la parrilla a fuego medio.
Reserva 1/4 taza de hojas de albahaca; corta finamente las hojas restantes. Reparte el calabacita sobre el centro de 4 hojas grandes de papel aluminio resistente; ponle encima el pescado, las tiritas de albahaca y los tomates. Rocía esto con el aderezo. Dobla los pedazos de aluminio para hacer 4 paquetes.
Ásalos de 10 a 15 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Abre los paquetes con cuidado; pon las hojas de albahaca que reservaste sobre el pescado. Sírvelo con arroz.

Nutrition Facts : Calories 220, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g