ENSALADA DE PAPAS Y CAMOTES

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Las papas y los camotes se unen en esta ensalada para crear un sabor inolvidable. Prepáralo como parte de un almuerzo o cena.

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Categories Recetas

Time 2h

Yield 10 porciones de 1/2 taza cada una

Number Of Ingredients 8

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Ingredients

3/4 lb. de papas rojas nuevas, cortadas en cuartos
1 grande camote (batata) (3/4 lb), pelada y cortada en trozos de 1 pulg.
1/2 taza de mayonesa con aceite de oliva reducida en grasa KRAFT Mayo with Olive Oil Reduced Fat Mayonnaise
1 de mostaza molida gruesa GREY POUPON Harvest Coarse Ground Mustard
1 de miel
1/4 de pimienta roja (cayena) molida
6 rajas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cocidas y trituradas
2 cebollitas verdes (cebollines), rebanadas

Steps:

Haz hervir 1-1/2 cuartillo (6 tazas) de agua en una olla grande. Agrega las papas nuevas; cuécelas durante 3 min. Añade las batatas; cocínalas durante 10 min. o hasta que todas estén blandas. Escúrrelas y ponlas en un tazón grande. Déjalas enfriar.
Mezcla la mayonesa, la mostaza, la miel y la pimienta roja. Añade esto junto con los ingredientes restantes a las papas; revuelve ligeramente para mezclar todo.
Refrigera la ensalada durante 1 hora.

Nutrition Facts : Calories 110, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g