ARROZ CON POLLO Y QUESO MOZZARELLA A LA SARTéN

Arroz con pollo y queso mozzarella a la sartén image

Hemos reunido los ingredientes consentidos de nuestra cocina latina en un solo platillo fenomenal: nos referimos al arroz, el pollo y el queso mozzarella.

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Categories Casa

Time 30m

Yield 4 porciones

Number Of Ingredients 7

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Ingredients

1 cucharada de aceite
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1 lb)
1 lata (10-3/4 oz) de sopa concentrada de crema de pollo, 98% reducida en grasa y reducida en sodio
1 lata (de la sopa) con leche
2 tazas de floretes de brócoli, fresco o congelado (descongélalo antes de usar)
1-1/2 taza de arroz blanco instantáneo, sin cocer
3/4 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese

Steps:

Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade el pollo; cocínalo 5 min. por lado o hasta que esté completamente cocido (165ºF). Retíralo de la sartén; tápalo para mantenerlo caliente.
Agrega la sopa y la leche a la sartén; mezclálas bien. Deja que hierva. Incorpora el brócoli y el arroz; cubre esto con el pollo. Tapa la sartén.
Cocina esto a fuego bajo por 5 min.; espolvoréalo con el queso. Retíralo del fuego. Déjalo reposar tapado durante 5 min. o hasta que el queso se haya derretido.

Nutrition Facts : Calories 360, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g